Tema: Participación y co producción en los medios sociales.
Objetivo: Participar en la construcción de un concepto en wikipedia vinculado a la temática seleccionada para el proyecto de medio.
Consigna: Teniendo en cuenta los tips de búsqueda y los análisis de fuentes trabajados en la unidad anterior, deberán seleccionar un concepto o noción existente en wikipedia, que sea del tema elegido por su grupo, y deberán modificar o agregar información allí. Luego crearán un concepto nuevo que esté relacionado con el anterior.
Gastronomía Argentina
a)Helados
Los argentinos son muy aficionados a los helados, de hecho es el pais donde mas se consume helado en el mundo, en especial a los de tipo italiano, aunque ya desde el tiempo de la colonia española existía alguna afición, en ese entonces a los helados de tipo sorbete, preparados aprovechando la caída de granizo o, donde era posible, la existencia de nieve (se documenta la fabricación de helados con nieve en la ciudad de Mendoza ya a inicios del siglo XIX), en la actualidad esos "helados de agua" se consumen principalmente en el Norte argentino con el nombre de achilatas, semejantes a las achilatas aunque con diferentes preparaciones y presentaciones son lospicolés también del Norte argentino.
De las cremas heladas de tipo italiano las más difundidas son las que se sirven en cucurucho o en vasito (barquillos de masa delgada de harina tostada), siguiéndoles lascassatas (aquí tenemos otro criollismo de origen italiano: en Italia se denomina cassata a una especie de tarta, en cambio en Argentina es un tipo de postre helado), los sundaes, los "sandwiches" y "alfajores helados", o, en los casos de venta callejera los helados en "palito" y los "bombones helados".
Las distintas heladerías en Argentina, tienen en su menú todo tipo de gustos de helado. Entre ellos podemos encontrar los gustos hechos a base de crema (crema americana, tramontana, crema rusa, crema de vainilla, frutilla a la crema, mousse de arándanos y de maracuyá, sambayón), a base de chocolate (chocolate amargo, chocolate con almendras, chocolate granizado, chocolate con avellanas, chocolate marroc, chocolate italiano, mousse de chocolate, chocolate blanco), a base de dulce de leche (dulce de leche con almendras, dulce de leche granizado, super dulce de leche), helados frutales (frutilla, durazno, manzana, limón, frambuesa, pomelo, melón) y en algunas heladerías podemos encontrar gustos especiales como: banana-slpit, frutilla granizada, mascarpone, tiramisú, flan, almendrado y café, entre otros. Es importante destacar que algunas heladerías tienen gustos de helado light, kosher y para celíacos también.
El tercer párrafo que aparece en este texto fue redactado y elaborado por nosotras.
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